省市场监管厅

加强春节期间

餐饮服务食品安全监管

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为切实保障春节期间餐饮服务食品安全，压紧压实餐饮服务单位食品安全主体责任，省市场监管厅加大对重点区域、重点环节、重点业态、重点餐饮单位的监管力度，全力保障节日期间人民群众“舌尖上的安全”。

制定印发《旅游景区餐饮食品安全飞行检查（暗查暗访）工作方案》，以“四不两直”方式随机对省内旅游景区、冰雪运动中心、大型餐饮（连锁）企业、接待团餐、承办宴会（年夜饭）的餐饮单位开展飞行检查，重点检查食品原料进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生管控等。

联合各地市场监管部门督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，规范加工制作行为，引导消费者按需适量点餐，营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，及时排查和化解食品安全风险隐患，为消费者提供健康、安全的饭菜。

强化网络订餐食品安全整治，围绕网红餐厅、无堂食外卖、无证、租证、借证、假证、过期证上网，一地多证以及登记注册地与实际经营地不一致等问题加大监管整治力度，重点检查网络订餐平台主体责任不履行、审查登记制度不落实、公示许可信息不真实，入网餐饮服务提供者加工场所卫生环境不合格、餐饮具清洗消毒不彻底、原材料索证索票制度不完善，使用过期食材、腐败食材加工餐食等行为，直接接触食品工作人员无健康证明、健康证明过期以及超过许可范围经营等问题，严厉查处违法违规行为，确保线上线下餐品同标同质。

指导各地市场监管部门及时发布食品安全消费提示，增强公众消费意识。同时，加强食品安全投诉举报信息核查和舆情监测，加强节日期间的工作督导和暗访暗查，发现问题隐患及时移交属地督促整改。

温馨提示

当您发现涉嫌违反食品安全、药品安全、特种设备、价格等方面市场监管法律法规的行为时，可以拨打12315市场监管投诉举报电话，依法维护自身合法权益。

发布于：北京市